WHAT TO DO:

 

LADEN SCHLIESSEN      LADEN ÖFFNEN    PUTZPLAN 

 

 

GASTRAUM:

 

  • Kerzen, Aschenbecher, Blumen einsammeln

  • Wachs von Oberflächen abkratzen und alle Tische und Oberflächen wischen (mit

    Eimer, gelbem Lappen und Glasreiniger - Lappen immer wieder auswaschen - auch

    unter den Tischen und unter dem Tresen entlang wischen)

  • Stühle sortieren und hochstellen - die großen „extra“ Stühle wieder an die Wand stellen

    - große und schwere Möbel, sowie Tische nicht auf die Sofas stellen

 

 

HINTER DEM TRESEN:

 

 

  • Cocktailstation abbauen, abwaschen und sortiert zum Trocken hinstellen

  • Eis zurückbringen

  • Alle Oberflächen reinigen - mit blauem Lappen!

  • Zapfhahn durchspülen und abwischen

  • Gas abdrehen

  • Metallablagen und Plastikablagen vom Zapfhahn gründlich reinigen

  • Trichter und Abflussrohrteile abwischen und mit Bürste mal von Innen reinigen

  • Aschenbecher reinigen - ganz am Ende!

  • Waschbecken und drumrum zum Schluss sauber machen

  • Weine vakuumieren

  • auffüllen und Pfand sortieren

  • Oberflächen der Kühlschränke abwischen (Griffe und die Ränder innen)

  • Lüftung ausschalten

  • Müll rausnehmen - Zigaretteneimer und Waschbeckenmülleimer in den Großen werfen

    und vor die Hinterhoftür stellen - frische Müllbeutel reinlegen

• Lappen, die zu dreckig sind entsorgen

  • Alle Tische schließen: Personaltisch 100% BAR, falls jemand einen Deckel hat, Betrag auf die Tafel schreiben mit Namen und Datum (NUR Menschen, die wir kennen!), dann den Tisch auf BAR

  • Schicht schließen, wenn kein Tisch mehr offen ist!

  • Fässer oder Gas noch wechseln, wenn noch was zu tun ist!

  • Toiletten kontrollieren! Dort schlafende an die Frischluft verbringen

  • Ausloggen und Schließdienstformular ausfüllen!

  • IPad und Geld wieder zurücklegen

  • Tür zum Lager offen lassen

  • alle grünen Schalter im Sicherungskasten ausschalten - die SCHWARZEN und ROTEN SCHALTER dürfen nicht verändert werden!

  • Tür abschließen und denn Schlüssel in den Kasten werfen!

    Bitte die Musik gegen Ende der Schicht leiser machen und nicht wieder voll aufdrehen!!


  • DANN ENDLICH FEIERABEND!!