Schließen | fitchersvogel

WHAT TO DO:

GASTRAUM:

Kerzen, Aschenbecher, Blumen einsammeln
Wachs von Oberflächen abkratzen und alle Tische und Oberflächen wischen (mit

Eimer, gelbem Lappen und Glasreiniger - Lappen immer wieder auswaschen - auch

unter den Tischen und unter dem Tresen entlang wischen)
Stühle sortieren und hochstellen - die großen „extra“ Stühle wieder an die Wand stellen

- große und schwere Möbel, sowie Tische nicht auf die Sofas stellen

HINTER DEM TRESEN:

Cocktailstation abbauen, abwaschen und sortiert zum Trocken hinstellen
Eis zurückbringen
Alle Oberflächen reinigen - mit blauem Lappen!
Zapfhahn durchspülen und abwischen
Gas abdrehen
Metallablagen und Plastikablagen vom Zapfhahn gründlich reinigen
Trichter und Abflussrohrteile abwischen und mit Bürste mal von Innen reinigen
Aschenbecher reinigen - ganz am Ende!
Waschbecken und drumrum zum Schluss sauber machen
Weine vakuumieren
auffüllen und Pfand sortieren
Oberflächen der Kühlschränke abwischen (Griffe und die Ränder innen)
Lüftung ausschalten
Müll rausnehmen - Zigaretteneimer und Waschbeckenmülleimer in den Großen werfen

und vor die Hinterhoftür stellen - frische Müllbeutel reinlegen

• Lappen, die zu dreckig sind entsorgen

Alle Tische schließen: Personaltisch 100% BAR, falls jemand einen Deckel hat, Betrag auf die Tafel schreiben mit Namen und Datum (NUR Menschen, die wir kennen!), dann den Tisch auf BAR
Schicht schließen, wenn kein Tisch mehr offen ist!
Fässer oder Gas noch wechseln, wenn noch was zu tun ist!
Toiletten kontrollieren! Dort schlafende an die Frischluft verbringen
Ausloggen und Schließdienstformular ausfüllen!
IPad und Geld wieder zurücklegen
Tür zum Lager offen lassen
alle grünen Schalter im Sicherungskasten ausschalten - die SCHWARZEN und ROTEN SCHALTER dürfen nicht verändert werden!
Tür abschließen und denn Schlüssel in den Kasten werfen!

Bitte die Musik gegen Ende der Schicht leiser machen und nicht wieder voll aufdrehen!!
DANN ENDLICH FEIERABEND!!